新潟の名産品を紹介します!

このブログは、①新潟県の名産品の紹介と②弊著へのご感想とご意見、ご質問の受付を目的としています。

上杉謙信

けんさ焼きの語源 上杉謙信説

春日山城の上杉謙信像|写真素材なら「写真AC」無料(フリー)ダウンロードOK から拝借 けんさ焼きの語源は、「剣刺し」からきているという説があります。 その説には2種類の起源説があります。 どちらの説も「武士が剣におにぎりを刺して焼いて食べた」とい…

おにぎりと三角ちまき おにぎりの歴史やけんさ焼き

おにぎりと三角ちまきには共通している点があります。 ①米を使った食べ物 ②形が三角形 ③物を巻いて食べる(海苔、笹の葉) この共通点から、おにぎりと三角ちまきに関係性があると考える人もいるかもしれません。 しかし、一般社団法人おにぎり協会によると…

笹団子の起源

『笹団子ものしり事典』から抜粋しました。笹団子のルーツを検証しています。笹団子は戦国時代に作られた?笹団子は庶民の食べ物だった?笹団子はルーツがはっきりとしていない食べ物です。